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选新鲜的海虾的方法有:对比色泽、对比眼球、对比体型、闻气味等。
对比色泽:病虾呈现偏红色,鲜虾呈现青绿色。
对比眼球:鲜虾黑色而有光亮,病虾眼睛出现变形或浑浊。
对比体型:鲜虾体型弯曲,病虾身体呈现直线。
闻气味:病虾有点臭味,鲜虾有正常的腥味。