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三江两岸柳成荫是牛生肖。牛,是牛族,为牛亚科下的一个族。染色体数56的野牛和60对黄牛,58染色体的大额牛,杂交有可育后代,为哺乳动物,容易发生罗伯逊易位改变染色体数降低生育率,草食性,部分种类为家畜,包含家牛、黄牛、水牛和牦牛。体型粗壮,部分公牛头部长有一对角。牛能帮助人类进行农业生产。