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1、将玉米渣100克放入一个大碗中,放入火腿丁,香葱末,熟玉米粒30克再打入鸡蛋拌匀;
2、将面粉30克到50克加入碗中,边加变搅拌,直到成浓稠的面糊状即可放入盐和花椒粉拌匀;
3、将煎锅烧热放入少许植物油转动锅,让油沾满锅底,将火调成微火的状态;
4、用不锈钢或木质小勺,盛一勺面糊放入锅中,用勺子的背面将面糊摊开成小圆饼;
5、将整个锅里都摊满小饼后,开小火将小饼两面都煎上色即可,翻面煎另一边的时候也要淋上一些植物油,这样两面都是油汪汪的,金黄的。