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金针木耳煲鸡汤
主料：一只鸡、50克金针菇、15克干木耳、6个干香菇。
辅料：姜、葱、盐。
步骤：
1、鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味；
2、金针菇和木耳分别用清水浸泡半小时，木耳洗净去蒂，撕成块状；
3、香菇去蒂冲洗，稍加浸泡至软，切成两半，葱洗净切成粒；
4、放入清水至锅中煮沸；
5、放入鸡、香菇和姜片，大火煮20分钟，再转至小火煲一个小时；
6、放入金针菇和木耳煲半小时，撒入葱粒、盐。
适合病后、产后体虚贫血的人士饮用，但感冒发烧期间不宜食用。
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