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食用植物油是以食用植物油料或植物原油为原料制成的食用油脂,生活中常见的有玉米油、花生油、大豆油、菜籽油、芝麻油、食用植物调和油,其中大豆油,菜籽油,玉米油比较普遍,炒菜较香是菜籽油,芝麻油大多用来凉拌,拌面等。