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主料：鱼块500g。
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、醋适量、蒜香烤料适量、葱适量、孜然粉适量、熟白芝麻适量、姜适量、蒜适量。
做法：
1、鱼块解冻清洗干净。
2、将蒜香烤料、酱油、白糖、料酒、盐、醋调成料汁。
3、将料汁倒入鱼块内。
4、用手抓匀，这样更入味。
5、再放入葱姜蒜腌20分钟，时间越长越入味。
6、烤箱180度预热，烤盘上铺一层锡纸，将鱼块摆入烤盘。
7、刷上一层植物油，撒适量的孜然粉。
8、放进预热好的烤箱内，180度烤10分左右。
9、拿出翻面，再刷一层油，撒适量孜然粉，再烤10分钟。
10、烤好后的鱼块撒上白芝麻和孜然即可。
