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本身不含，但是食用的肉类食品中一般含有瘦肉精，即盐酸克仑特罗。这种物质不但能够促进合成骨骼蛋白质，使动物生长加快，还能让禽畜肌肉比例提高，增大禽畜的瘦肉率，而且肉色相当鲜亮红润。食用后会影响神经递质的释放，增加神经冲动的强度和兴奋时间。
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