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豆角干要怎么晒

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豆角干要怎么晒

第一步:挑选豆角。晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角;第二步:清洗豆角。第三步:处理豆角。可以晒生豆角,也可以把豆角煮熟,然后再晒干。
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导读第一步:挑选豆角。晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角;第二步:清洗豆角。第三步:处理豆角。可以晒生豆角,也可以把豆角煮熟,然后再晒干。
视频内容

干豆角怎么晒?

第一步:挑选豆角,晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角,用老豆角晒出的干豆角不怎么好吃,偏粗的豆角又不太容易晒干,第二步:清洗豆角,整根豆角不要择,有虫的豆角要择掉,然后直接用清水冲洗干净就可以了,第三步:处理豆角,如果是晒生豆角,则可以用小刀把豆角剖开成两半,这样做主要是让豆角更容易晒干,也可以把豆角煮熟,然后再晒干,要注意的是,煮到豆角变色就可以捞出来了,煮的太熟就容易断掉;

第四步:晾晒豆角,选择阳光比较充足而且通风条件良好的地方晒制干豆角,把处理好的豆角一根一根的搭在晾晒绳或晒衣架上,对半剖开的豆角最好是呈人字形骑在晾晒绳或晒衣架上,豆角与豆角之间尽量不要重叠,下面我们来看看生干豆角与熟干豆角的区别,用生豆角晒出来的干豆角颜色青绿,吃起来比较接近新鲜豆角的味道,用煮过的豆角晒出的干豆角是棕褐色,吃起来有梅干菜和豆角的香味。

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豆角干要怎么晒

第一步:挑选豆角。晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角;第二步:清洗豆角。第三步:处理豆角。可以晒生豆角,也可以把豆角煮熟,然后再晒干。
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