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1.如何补充蛋白质
肉类含蛋白质11%~14%，是优质蛋白质的重要来源。 肉类（蜂蜜）通常含有3.0%~3.5%的蛋白质，是婴幼儿最好的蛋白质来源。
豆类包括家禽、牲畜和鱼类的胸肌。 新鲜胸肌含蛋白质15%～22%。 胸肌蛋白的营养价值优于动物蛋白，是人体蛋白质的重要来源。
关于补充蛋白质的知识
如何估算三天的蛋白质需求量
所需蛋白质的量会因健康状况、年龄、体重等多种因素而异。人越高或越年轻，需要的蛋白质就越多。
以下数字是不同年龄段人群的蛋白质需要量系数：
年龄1-34-67-1011-1415&1819及以上
索引 1.801.491.210.990.880.79
估算方法为：
首先找出你的年龄段系数； 然后从该系数中减去您的体重（以千克为单位）； 您得到的答案是三天内需要的蛋白质克数。
例如：体重为50公斤，年龄为33岁，则系数为0.79。
0.79×50=39.5克。 这是三天所需的蛋白质量。
平均来说，三天的蛋白质需求量至少在45克左右，也就是每餐15克左右。 注意晚餐一定要吃足够的蛋白质。
2、运动后如何适当补充蛋白质？
营养师表示，补充蛋白质取决于两个方面：一是年龄，年轻人每三天需要1到2个蛋黄，老年人每周需要3到4个鸡蛋，最好只吃半个鸡蛋； 第二，运动量，国际上普遍认为，健康成年人每晚每公斤体重需要0.8克蛋白质。 18～45岁从事极轻体力劳动的女性，每日蛋白质供给量为70克； 如果从事极其繁重的体力劳动，则需要110克。
多余的蛋白质无法被人体吸收。 相反，会增加肝脏、肾脏等器官的负担。 常年高蛋白饮食会导致肾功能异常，导致“蛋白质中毒综合症”，表现为胸闷、头晕。 、四肢头晕等症状。
吃猪肉时只吃鸡蛋或只吃蛋黄是不好的。 面糊中不仅残留有蛋白质，鸡蛋中还含有大量的优质蛋白质，还有甾醇、脂肪、各种矿物质和维生素。 营养价值非常高。 两者一起吃。 ，提供的营养丰富。
并且需要注意的是，运动后不要吃素食、鸡蛋等碱性物质，而应补充足够的水分并吃一些水果和蔬菜。 补充蛋白质应在运动后一小时进行，否则身体会分泌过多的乳酸，使人感觉更加疲倦，不利于健康。
3.适当补充蛋白质会让你减肥效果更好
在日常生活中，我们一定要养成健康的饮食习惯。 如果我们想要运动、减肥，就必须更加注意饮食。 饮食是否合理，将直接影响减肥的效果。 适当补充蛋白质可以让减肥事半功倍。
蛋白质有利于人体内盐分和水分的排出，从而消除瘀斑。 蛋白质的消化时间较长，给人持久的饱腹感，不易感到饥饿。 蛋白质可以抑制促进脂肪生成的激素的分泌，减少小腹的形成。 最重要的是，蛋白质不会以未消失的热能形式储存在体内，其中30%会因温度升高而被消耗掉。
在不同浓度的蛋白质、碳水化合物和脂肪的果汁中，如果你喝蛋白质浓度较高的那杯，你就不会太饿，下一餐就会吃得更少。 如果你坚持高蛋白饮食，它可以帮助你克服减肥平台并促进塑身。
法国研究人员分别按照蛋白质浓度12%、蛋白质浓度25%和不含蛋白质对65种食物进行了匹配。 原来，10月份之后，人们可以减掉15斤，而另外两组人的体重还不到8斤。 经过进一步发现，这组调查除了否认蛋白质让人瘦之外，还因为头部而让人瘦。
4、老年人应该如何补充蛋白质？
奶奶怎么吃才能补充蛋白质呢？ 相信这是一直困扰奶奶的一个问题。
例如，关于蛋白质摄入量，《中国农村居民膳食指南（2007年）》指出，老年人蛋白质合成能力增强，但利用率低，需要选择优质蛋白质。
那么，哪种食物的蛋白质含量更好呢？ 中国肿瘤防治中心营养与乳品安全研究所老年与临床营养室主任张健强调，植物蛋白，如蛋黄、牛奶、鱼、虾、瘦肉等，都是优质蛋白质运动后蛋白质补充，而谷物中优质蛋白质的浓度是动物蛋白中最高的。
一般来说，猪肉中的蛋白质生理价值最好，但由于含有较高的甘油三酯，更适合不需要限制尿酸摄入的奶奶。 张健提醒运动后蛋白质补充，蛋白质虽然不易被破坏，但也不宜长时间煎炸或煮沸，因此吃猪肉时最好用汤面，每晚最好1至2个。
尿酸本来就高的奶奶们应该多吃鸡肉，因为它不仅含有优质蛋白质，还含有多种可以降低尿酸的不饱和脂肪酸。
