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米饭会比面条的碳水化合物多，但是从营养价值上来说，身体内更需要面条内的矿物质，而且面条更容易产生饱腹感。
吃面条不发胖的诀窍：
中午吃面条更合适
早晨和晚上都不太适合吃面条。早上应该吃一些蛋白质含量很高的食物，而晚上吃面不太容易消化吸收。
注意控制好面条的进食量
凡事都有个度，一碗清面就有348大卡，再加上配料佐菜的热量，可以很轻松就突破500大卡。
越筋道的面越营养
一般来说，越筋道的面含有更多的蛋白质。当然，制作工艺也会导致面条口感的差异。比如，北方的面为了使面更筋道，会加一些盐来醒面，这并不会破坏面的营养，所以不必担心。
