更多精彩内容,欢迎关注:

视频号
视频号

抖音
抖音

快手
快手

微博
微博

西兰花放了一夜变黄了还能吃吗

文档

西兰花放了一夜变黄了还能吃吗

西兰花刚变黄时并不影响食用,是能吃的;但如果西兰花的颜色变得过黄或者过软时,是不能吃的,因为西兰花很可能已经腐烂,且会产生一种叫氨酸钾的物质,食用后会对人体有副作用。
推荐度:
导读西兰花刚变黄时并不影响食用,是能吃的;但如果西兰花的颜色变得过黄或者过软时,是不能吃的,因为西兰花很可能已经腐烂,且会产生一种叫氨酸钾的物质,食用后会对人体有副作用。

西兰花在家里经过长时间的放置,没有吸收到足够多的阳光,叶绿素中的镁离子会大量的流失,导致西兰花缺少叶绿素的合成,呈现出黄色,在此阶段中也会伴随着西兰花内部很多纤维的老化,影响西兰花的口感。那么,西兰花变黄了之后还能吃吗?

西兰花一般刚变黄时,是不影响食用,没有毒。只要将西兰花放到热水中煮一下,会发现西兰花的黄色消散了一些,变得绿了点。这就说明,对西兰花的适当处理可以最大程度的挽留一部分营养,使得西兰花的营养得到最大程度保存,被人体吸收,只是口感比鲜绿的西兰花差一些。

但是,如果西兰花的颜色变得过黄或者过软,那这样的西兰花很可能已经腐烂了,而且会对我们的身体健康造成影响。这主要是因为过于发黄的西兰花中含有一种叫氨酸钾的物质,食用了对人体会有很多副作用。

买回来还没吃掉的西兰花要保存好。用纸张或者透气膜包住西兰花(纸张上可喷少量的水),然后竖立着放入冰箱的冷藏室,大约可以保鲜一周左右。也可以先将其撕成小朵,用淡盐水浸泡约5分钟,去除上面的灰尘及虫害,再用水冲洗干净,沥干,放入沸腾的盐水中烫熟,捞出晾干后直接烹调,或者装入保鲜袋、放入冰箱中冷藏保存。正常处理的西兰花可储存5天左右,超过这个时间的发黄的西兰花就会有部分开始腐烂,这样的西兰花是不能食用的,其中含有很多霉菌以及亚硝酸盐,容易导致腹泻及癌症。

总之,?避免食用发黄的西兰花最好,这样减少了对身体的不良影响,食用起来也会更加安心和放心,对我们的健康也有利。新买回来的西兰花最好马上吃掉,不吃也最好放冰箱保存,这样可以避免西兰花变黄,也就减少了困扰我们的问题。

文档

西兰花放了一夜变黄了还能吃吗

西兰花刚变黄时并不影响食用,是能吃的;但如果西兰花的颜色变得过黄或者过软时,是不能吃的,因为西兰花很可能已经腐烂,且会产生一种叫氨酸钾的物质,食用后会对人体有副作用。
推荐度:
为你推荐
资讯专栏
热门视频
相关推荐
嘴巴里蒜味怎么去除 毛衣上的陈年油渍怎么去除小窍门 卫生间马桶堵了怎么办 马桶底部尿垢怎么去除 怎么将猕猴桃催熟 枧水是什么原料做的 芙蓉花怎么养注意什么 珠穆朗玛峰到底在哪个国家 黑油笔沾衣服上怎么洗 word文件可以设置密码吗 无线网连上手机老是掉线怎么回事 手机一打对方就说无法接通是怎么回事 华为全面屏手机怎么返回主界面 excel怎么显示小数点 怎么在Excel列中删除重复的值 手机卡没有取卡针怎么取卡 麂皮面料的衣服怎么清洗 鸡肉炖汤怎么去腥味 翻毛皮衣服上弄上油了怎么清洗 油烟滤网清洗小窍门 苹果手机黑屏一直在转圈圈怎么办 手机不开机怎么导照片 西裤怎么洗比较好 怎么看微信注册的年龄 美团上跑腿怎么收费 纸上谈兵典故的主人公是谁 360浏览器如何切换到极速模式 自行车锁钥匙丢了怎么打开车锁 抽取式湿巾可以带上飞机吗 金鱼要怎么养才不容易死 多肉浇水方法 微波炉里可以放锡纸烤东西吗 列举一些表示孝的名人名言 有关勇气的名言警句 有关真理的名言警句 有关勤奋学习的名言警句 有关书籍的名言警句 有关孝的名言警句 有关谦虚的名言警句 有关老师的名言警句
Top