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猪水油就是猪肥膘,位于猪肉边上白色的纯肥肉。将猪水油适量切碎,放锅里熬,边熬边铲,一直熬到边油变成油渣才关火,熬出的油就是猪油,日常生活中,家庭主妇常用猪油炒菜,会使炒出来的菜更香更油亮。
猪是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜,也是古杂食类哺乳动物,主要分为家猪和野猪。当前人们认为猪是猪科动物的简称。猪依据品种的不同,体貌特征也各不相同;通常以耳大,头长,四肢短小,鼻直,身体肥壮,腰背窄为主要形体特征。毛发较粗硬,毛皮颜色通常为白色、粉色、黑色、棕色和花色。