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1、花卷的制作: 做开水,准备面。
2、将面团擀成大片,抹上豆油;
3、卷上面团;
4、进行切段;
5、用筷子在中间压一下,或者两个拇指在中间压一下;
6、拧成花卷;
7、鸡腿肉,南瓜,土豆分别切块。锅里加底油,花椒,大料,葱姜炝锅,加入鸡肉煸炒;
8、变色后加土豆,炒一会;
9、加南瓜,然后加老抽上色,生抽调味,加蒸鱼豉油,加清水,加盐,五香粉;
10、下入做好的花卷,盖锅盖,大火烧开,小火焖,打开锅盖,大火收汁,最后加鸡精。