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酱鸡脖放的佐料:
生抽酱油、食盐、白糖、花椒、胡椒粉、葱、姜等。
做法:
1、将鸡脖撕掉筋膜和油脂,反复冲洗干净。
2、飞水去掉血沫,捞出来再冲洗干净。
3、将冲洗干净的鸡脖子放进锅内。
4、将准备好的佐料放入锅中。
5、加水,大火烧开后转小火慢炖,炖至汤汁收尽即可。