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用料：里脊3两、丝瓜1根、家乐鸡粉少许、淀粉1茶匙、盐少许、姜末5克、蒜末5克、油。
1、里脊肉洗净，切成3毫米左右厚的片。将家乐鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟。
2、丝瓜洗净后去皮，切成滚刀块备用。
3、锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生后盛出备用。
4、锅中留少许油烧热，将丝瓜倒入炒锅中，加入盐。
5、最后放入肉片，炒匀至食材熟透即可。
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