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1、捏:品质好的荸荠捏上去非常的硬,如果荸荠捏起来有点软说明已经还是腐烂,这种情况下不建议购买。
2、挤:同时,通过挤马蹄的角,浸泡过的马蹄会在手上粘上黄色的汗液。
3、闻:正常的马蹄无任何刺激气味,如带有异味,就应注意。