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中国营养学会推荐每人每天的烹调油25至30克,每次炒菜10克即可达到营养要求。
三口之家,日限烹调油90克。如果早餐没有用烹调油,中晚餐可以各用烹调油45克,如果炒三个菜,每个菜用一瓷调羹烹调油。 一瓷调羹烹调油也可以做出美味菜肴,比如有的菜用蒸的方式,蒸熟之后再将烹调油淋上去,就显得油多味美。