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活蝎子冷冻后可以选择油炸的方法进行食用。方法如下：
1、剪掉蝎子尾部毒针，去掉内脏，用水洗净 。
2、将蝎子放入盛有清水的碗中，蝎子体内的脏东西就会随时间的变化而跑出体外。
3、把蝎子放在水里，倒入食用盐浸泡一会儿。
4、煮蝎子，煮到半熟 。
5、把蝎子放入油锅中炸。
6、放调料，继续炸，直到飘来一阵蝎子的清香。
7、等蝎子冷却一下即可食用。
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