1、大蒜,新鲜的大蒜可降低胆固醇,大蒜的降脂效能与大蒜内所含的物质——大蒜素有关。除此之外大蒜素还有抗菌、抗肿瘤特性,能预防动脉粥样硬化,降低血糖和血脂等。
2、豆类,如红豆,黄豆,扁豆,绿豆,黑豆等等,豆类中含有丰富的蛋白质,脂肪含量很低,豆油中含有大量的不饱和脂肪酸,能够升高高密度脂蛋白,降低胆固醇和甘油三酯,豆类中还含有植物雌激素,具有保护血管的作用。
3、黄瓜,它所含的纤维素,能促进肠道排出食物废渣,从而减少胆固醇的吸收。黄瓜中还含有一种叫丙醇二酸”的物质,可以抑制体内糖类转变成脂肪,有减肥和调整脂质代谢的功效。