竹子的气味是清香的味道。竹子的用途很广,可用来观赏,也可以做竹筒饭,而香糯竹是做竹筒饭最常用的竹子。将香糯竹的竹节砍下后,用清水洗净,放在水中浸泡过6至8个小时后可使用。竹子的气味淡雅清香,装入糯米后,可使糯米更加香甜,深受人们喜爱。香糯竹是禾本科空竹属草本植物,又被称为香竹、糯米香竹和糯米饭竹。植株竿部直立,植株高度在9~12米之间,竹节的长度在0.3~0.45米之间,颜色为绿色。叶片狭长,多为披针形,边缘长有细毛,植株能够净化空气,绿化作用较强。
生长环境竹类大都喜温暖湿润的气候盛产于热带、亚热带和温带地区。竹子是森林资源之一。全世界竹类植物约有70多属1200多种,主要分布在热带及亚热带地区,少数竹类分布在温带和寒带。竹子是常绿(少数竹种在旱季落叶)浅根性植物,对水热条件要求高,而且非常敏感,地球表面的水热分布支配着竹子的地理分布。东南亚位于热带和南亚热带,又受太平洋和印度洋季风汇集的影响,雨量充沛,热量稳定,是竹子生长理想的生态环境,也是世界竹子分布的中心。世界的竹子地理分布可分为3大竹区,即亚太竹区、美洲竹区和非洲竹区,有些学者还单列,欧洲、北美引种区。 竹子在下雨后生长的很快。