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自制苹果醋不放冰糖可以,制作步骤如下:
1、 苹果用少许盐搓洗,去脏物及果腊,然后让其表皮自然晾干;
2、 将苹果去核,切成薄薄的斜片;
3、 容器事先用开水煮一次,待自然挥发水分后,在容器中按一层苹果一层冰糖的顺序放置;
4、 在容器中注入米醋,醋须淹过苹果片;
6、 在瓶口封上保鲜膜,盖紧盖子,在较温暖处放置三个月以上,饮用前先将苹果捞出,用多层纱布将醋过滤以去除残留在醋里的果肉。