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烤蛋挞烤箱预热220度左右。烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器。电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具,利用它可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要,电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。