NCG是N-Carbamylglutamate的简称,中文名称为:N-氨甲酰谷氨酸。其分子式为C6H10N2O5,分子量是190.15,纯品为无色透明晶体,CAS(国化学文摘服务社)编号为1188-38-1。NCG不溶于水,微溶于有机溶剂,活性物质等电点为3.02,其盐类溶于水。通过促进精氨酸内源合成,提高动物窝产仔数和初生重,增强雄性动物的繁殖力,促进幼龄动物生长和发育。
NCG是N-乙酰谷氨酸(即NAG)类似物,在动物体内可以像NAG一样发挥作用参与机体尿素循环,半衰期长,代谢稳定,具有广泛的生物学功能。研究表明,NCG可以作为代谢激活剂参与二氢吡咯-5-羧酸合成酶(P5CS)和氨甲酰磷酸合成酶I(CPS-I)的激活,促进谷氨酰胺或脯氨酸合成瓜氨酸,进而促进精氨酸的合成,也因此将其称为精氨酸内源激活剂。一氧化氮(NO)和多胺在生命体内作用广泛,可促进局部血液循环,精氨酸作为合成它们的必需前体物质是不可缺少的,而NCG能有效提高精氨酸的含量,对维持精氨酸水平及机体正常生理机能十分重要。