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可以，但要适量。
1、在日常生活中，不少人买回带皮的猪肉时，爱把皮切掉弃之。殊不知，猪皮是个宝，常吃有益于健康。
2、适度的食用猪皮是很好的，中医以为，猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功能。
3、近年来，科学家们发现，常常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。由于猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。
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