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1、如果是小作坊,可以不需要QS,因为是现做现买,但是必须到当地技术监督部门签定责任书才能投放市场;
2、如果不是小作坊,但是在商场里面现做现买,可以不申请QS;
3、如果不是以上两类型的面包店,必须申请QS。