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好吃。
食材用料：
排骨500克、姜、葱、芝麻、八角、冰糖25克、酱油、料酒、米醋、盐、鸡精、油、热水。
做法：
1、把排骨冷水下锅，煮开后捞出排骨过凉水冲洗干净，擦去表面水分；
2、葱切小段、姜切小片；
3、锅中放适量油烧热后，放入冰糖小火融化；
4、倒入排骨翻炒两分钟左右挂糖色；
5、把葱、姜放进去和排骨翻炒均匀；
6、倒入料酒、酱油和米醋翻炒至排骨上色；
7、倒入热水没过排骨
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