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燕麦片含有丰富的维生素和粗纤维，和牛奶混合煮在一起吃营养价值很高。麦片中含有的特殊高分子结构的碳水化合物能够在体内缓慢而持久的释放出能量。同时其中含有的水溶性纤维能够象海绵一样将体内的胆固醇吸走并带出体外，降低胆固醇。而燕麦片中的不可溶性纤维又有增加肠胃蠕动，排泄废物的功能。 所以早餐或者晚上冲麦片和牛奶一起不会增长脂肪。
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