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红豆汤放到冰箱里变质了,可能有几个综合原因:1、冰箱冷藏室的温度可能不够冷;2、甜度可能较高,加上温度不够则易变酸;3、放入冰箱之前,容器的口未加上保鲜膜;4、通常放的时间最好不超过两天,时间长了也难保新鲜;注意以上几点应该就不会再有类似情况发生。