1、采用保护性设施育苗。冬春季节栽培的青花菜,为避免过低的温度造成冻害和先期抽薹,应采用大棚冷床育苗,必要时需采用多层覆盖保温或温床育苗;
2、加强管理,冬春季温度低,幼苗易受冻害或冷害,为避免淋水引起土温急剧下降,苗期应注意控制浇水次数和浇水量,防止因棚内湿度过大而引起猝倒病等多种病害的发生;
3、合理控制苗龄,冬春季节温度低,秧苗生长慢,苗龄一般在45天至60天,具4片至5片真叶即可定植;
4、定植,青花菜适宜选择土层深厚、肥沃、排水良好的沙壤土栽培,土壤翻耕后施足基肥,亩施有机肥1000公斤,复合肥50公斤,过磷酸钙或钙镁磷肥 25公斤,尿素10公斤,硼酸1公斤,按连沟1、5米整地作畦,深沟高畦,整地后喷除草剂禾耐斯或丁草胺封闭防草害。