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1、打顶的原理是,去掉茎的生长点,抑制生长素分泌;
2、去除顶芽的分生组织,可控制加高和抽长生长,有利于加粗生长和加速果实发育;
3、目的是抑制营养生长,促进生殖生长,使植物多开花结果,因为需要打顶的一般都是果树与较常见藤类植物,也叫"去除顶端优势"。