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度数高的白酒，就是纯酒精百分比高的，容易燃烧。如果酒精浓度太低不易着火。白酒是否可以燃烧与酒的好坏没关系。
酒精度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度才能算高度酒。白酒是中国特有的一种蒸馏酒。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。
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