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可以使用的油:橄榄油,亚麻籽油,山茶油,香油等。
使用的原因:这些油中所含的脂肪酸更有利于人预防心血管疾病。
吃凉拌菜的好处:凉拌菜大多是生鲜蔬菜调制而成,而生吃蔬菜可最大限度地保留蔬菜中的营养, 生吃蔬菜能够最大限度地保存菜里面的营养。
拌凉菜的做法:在把油往凉菜上浇的时候,可以在菜的上面放少许辣椒粉,盐,五香粉,鸡精,热油浇到上面,会扑鼻的香。