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肉很柴就是做出来的肉太干,吃起来感觉很硬,而且容易塞牙。柴即柴火为废料也,放晒干后助燃烧,目前是指不好吃,硬硬的,食品菜肴特别是肉类制品,在品尝时的这种味觉称为有点柴或柴柴的。为当下时髦用词。
例如:肉食品在炒、煎、炖后,在吃的时候放在口中咀嚼时如同嚼到菜梗口感发渣的感觉,没有松软、柔嫩的感觉。故而这一类的肉食一定要少食用。