西安的十大美食是:
1、牛羊肉泡馍:烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷;
2、腊汁肉夹馍:西安最出名的肉夹馍是汉民的腊汁肉夹馍和回民的腊牛肉夹馍,陕西人所说的肉夹馍一般是指白吉饼加腊汁肉;
3、秦镇米皮:秦镇米皮是用大米磨浆蒸成,好吃的面皮其妙处全在那一勺油泼辣子,很多商家视为绝密;
4、Biangbiang面:biangbiang面其实就是扯面,可以说是陕西第一面;
5、肉丸糊辣汤:其汤里有牛肉丸、土豆、豆角、卷心菜等多种菜品;
6、臊子面:做工讲究、用料多样、口味丰富;
7、夜市烤肉:西安夜市烤肉精选上好的肉和炭;
8、葫芦头泡馍:葫芦头泡馍讲究馍筋肠烂,汤鲜味浓不腥不膻;
9、甑糕:西安甑糕选的糯米、大枣、豆子皆是上层的,糯米中间层必须雪白,白是好糯米,口感糯软香甜;
10、小炒泡馍:西安小炒泡馍味道层次丰富,味道霸道。