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主料:
鱿鱼、洋葱
配料:
盐、味精、生抽、花生仁、干辣椒、小葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、米醋、油
做法:
1、鱿鱼洗净,洋葱切成丝,用盐、味精、生抽拌匀,放入鱿鱼腹中;
2、锅置火上放油烧至八成热,放入鱿鱼炸至熟透后捞出控油,掏出洋葱丝;
3、鱿鱼直刀切圈;
4、花生仁入锅中炸脆备用;
5、锅中留底油放入干辣椒、小葱段、姜蒜片爆香;
6、再烹入料酒、生抽,倒入鱿鱼圈、花生仁,加生抽、蚝油、味精、米醋翻炒均匀,出锅装盘即可。