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红薯最好不要在空腹的时候吃，因为红薯含有大量的糖分、单宁物质和胶质，这类物质进入到胃里后会引起胃分泌过多的胃酸，过多的胃酸会刺激胃黏膜，引起胃不舒服。
红薯(英文:sweetpotato)，学名:番薯(Ipomoeabatatas(L.)Lam.)又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、红苕(多地方言)、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、萌番薯等。
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