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1、先将鱼的内脏去掉,然后洗干净,用手布擦干。葱姜准备,再加小许干辣椒;
2、锅中放些油,现在油中放入生姜切片,然后鱼下锅煎,煎金黄取出;
3、下葱、姜、干辣椒开始炒,之后放入鱼;
4、先下酱油,再加少量水,再加糖;
5、烧五分钟即可。