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炸鱼裹粉，首先要准备材料，面粉还有鸡蛋，首先要将炸的鱼放入到面粉当中，然后再打入鸡蛋进行充分搅拌。然后晾晒3~5分钟即可，这样再下锅炸鱼，才能够让面粉有整个包裹住炸鱼。
面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。
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