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重庆美食有黔江鸡杂、白市驿板鸭、山椒凤爪、江津米花糖、来凤鱼等。
黔江鸡杂是黔江煨锅系列的代表菜,运用土家烹饪方式,用鸡肠、鸡肝、鸡心等鸡内脏器官为原料,并把鸡肉切成薄片,辅以土豆块、尖头泡椒、鲜葱等烹制而成。