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任青菜可以做成水煮青菜,青菜是十字花科,芸苔属一年或二年生草本植物,高可达70厘米,无毛,根粗,坚硬,基生叶倒卵形或宽倒卵形,坚实,深绿色。
水煮青菜是由青菜、香菜、姜、蒜、醋等食材制作而成的一道美食,做法简单,有利于减少动脉粥样硬化的形成,保持血管弹性。