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家烧毛毛菜：
1、准备好毛毛菜、咸肉、干香菇、葱、姜、蒜、鸡汁、咸豆皮等；
2、毛毛菜洗净，掰成小片；
3、咸豆皮洗净，用水浸泡；
4、香菇泡发，水可以留用做汤；
5、咸肉切片；
6、爆香葱、姜、蒜，加入咸肉煸炒；
7、加入香菇，炒出香味；
8、加入毛毛菜炒至出水；
9、添入小半碗水，加豆皮烧开，调入鸡汁，盐，少许胡椒即可出锅。
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