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淡奶油打过的补救方法:1、取打发过头的淡奶油放在煤气灶上;2、小火加热,不停搅拌,直至油融化,看到冒泡就可关火;3、待稍凉后,用打蛋器慢速搅打,直至水油融合;4、等完全凉却后,装在密封容器里放置冰箱冷藏24小时以上,待下次需要时再拿出来正常打发即可。