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准备食材:黄瓜1个、干豆腐150g、花生碎40、辣椒油5ml、蒜瓣2颗、芝麻油10ml、生抽15ml、鸡精适量、醋5ml、白糖适量和盐适量。
做法:
1、干豆腐热水烫下,切丝,黄瓜切丝;
2、准备辣椒油,锅中热油,放入辣椒面,白芝麻,搅拌至熟;
3、颜色稍变红,倒在小碗里,用不完可保鲜膜封好,冷藏备用;
4、双丝内加入适量辣椒油,生抽,醋,芝麻油,白糖,盐,花生碎,蒜末,少许鸡精,搅拌均匀;
5、装盘。