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晾猪肝的方法如下:
1、先用适当的盐和老姜将猪肝腌制好,放在容器里腌两天,再取出风干。
2、最好用烟熏一下,这样出来味道比较好。
注意:晾制的猪肝,最好不要吃太多,因为盐制的东西不利于肠胃消化,而且所含营养物质比较少。