饮食五味指的是什么

辛：即为辛辣，如辣椒、生姜、大葱、大蒜、花椒等，都是温热性质的食物，这类食物主要是入肺，如果吃的过多，肺就容易上火产生燥热，容易胸闷、咳嗽、便秘等，秋季气候干燥，应少吃辛辣食物。

甘：即为甘甜，它在食物中的占比较多，高达80%-90%,甘味的食物主要入脾，而脾又是后天之本，生化之源，常食用性平、性温的甘甜食物可以养脾，而性寒凉的食物就会伤脾。

酸：酸味的食物水果居多，另外还有常喝的酸奶及一些酸性饮料，酸性食物主要是入肝的，食用可以增进食欲，有助消化，疏肝理气，增进肝脏功能。

苦：要说到苦味的食物，大家最熟悉的就是苦瓜了，苦味性寒，夏季多吃。苦味具有入心的功效，大家都知道“苦寒伤心”，食用过量会损害心脏，影响血液循环。

咸：说到咸，最熟悉的莫过于盐，还有现在加工生产的豆酱、酱油及海产品，咸味食物入肾经，有补肾，引火下行，强化骨骼，使身体有劲，充满活力。但吃多了也易伤肾，降肾火伤脾胃。