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黑鱼:学名是乌鳢,乌鳢生长速度相当快,但不同地域、不同的环境中,乌鳢与斑鳢的生长速度不尽相同。
生长周期:乌鳢当年孵出的鱼苗,年终平均体长可达15厘米,体重50克左右。根据在太湖采集的标本,各年龄组体长和体重为:1冬令鱼体长14.2厘米到9.2厘米,体重115克到428克;2冬令鱼体长24厘米到28厘米,体重350克到760克;3冬令鱼体长32.厘米,体重605克到1000克。