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鸡翅位于鸡背上突出的两个部位,鸡胸就只有鸡块中间有一根骨头两边都是皮和肉,旁肋就是最多骨头,整块鸡都呈一个凹型凹面有很多根细骨,鸡大腿一边是一块皮另一边凹凸不平但是有一边边缘位置是呈90度直角线条的两跟骨头连在一起。味道足的是翅和肋,肉嫩的是腿,味道淡的是胸。