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生石灰和熟石灰的化学式是:CaO、CaCO₃。生石灰的化学式为CaO氧化钙,熟石灰的化学式为Ca(OH)2氢氧化钙,生石灰制熟石灰:CaO+H2O=Ca(OH)2,是化合反应,会放出大量的热。
生石灰(CaO)与水反应生成氢氧化钙的过程,称为石灰的熟化或消化,与水反应(同时放出大量的热),或吸收潮湿空气中的水分,即成熟石灰。
熟石灰是一种白色粉末状固体,强碱性,具有杀菌与防腐能力,对皮肤,织物有腐蚀作用。氢氧化钙在工业中有广泛的应用。它是常用的建筑材料,也用作杀菌剂和化工原料等。