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开门七姓氏指的是“柴”姓,“米”姓,“油”姓,“盐”姓,“酱”姓,“醋”姓,“茶”姓。也可以称为“开门七件事”,就是百姓常说的“柴米油盐酱醋茶”。
开门七件事之说,一般认为始于宋朝的吴自牧之口。可对当时的人来说,开门七件事还是新事物。米就是稻子,在宋朝是主要粮食。酱在宋朝被明确地指为酱油。醋在宋朝以前还不是生活的必需品。茶从唐朝到北宋,都还属于奢侈品,并不常见。油指的是由芝麻、紫苏榨成的油,在南宋时期已得到了普及。
开门七件事就是提示人们家庭所需要的各种必需品。