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冷冻的香肠如果放在格子上蒸的话，水烧开后蒸25-30分钟最佳，如果是用高压锅，则待气密后压6-8分钟即可，如果是用微波炉，那么一般要烤20分钟。
香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，它是将动物的肉绞碎成条状再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠，主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。
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